گاهی خستگی مزمن، ریزش مو، تپش قلب یا تغییرات خلقی را به استرس، کار زیاد یا کم‌خوابی نسبت می‌دهیم. اما در بسیاری از موارد، ریشه‌ی این علائم در جایی پنهان است که کمتر به آن فکر می‌کنیم: فقر مواد غذایی. این اصطلاح به معنای گرسنگی نیست، بلکه به کمبود مواد…